아오모리의 향토 요리를 중심으로 뷔페 스타일의 조식을 제공하고 있습니다. 두툼하게 썬 참치와 가리비 된장구이, 주산코 재첩국 등 아오모리에서만 맛볼 수 있는 요리를 즐기실 수 있습니다. 양식을 중심으로 준비한 런치 뷔페는 쓰가루의 식재료와 요리를 서양풍으로 새롭게 완성한 '쓰가루 요리'와 따스함이 느껴지는 대표 요리 등을 제공해 드립니다. 여유롭게 이용하실 수 있는 U자형 소파석과 싱그러운 햇살이 기분 좋은 카운터석 그리고 개별실 이용이 가능한 좌석도 갖추고 있습니다. 프렌치 등 다양한 스타일로 완성한 제철 식재료의 새로운 맛을 즐기시기 바랍니다.
AOMORI BOLD KITCHEN은 이름 그대로 '아오모리의 부엌'입니다. 아오모리현산 브랜드쌀을 사용한 따뜻한 쌀밥, 큼직하게 썰어 담은 참치, 알 만한 사람은 다 아는 현지 먹거리 등. 아오모리에서 맞는 아침을 활기차게 시작할 수 있는 요리를 준비하여 고객 여러분을 기다리고 있습니다.